2022/1/15：新商品『石臼挽き抹茶-おくみどり』を販売開始しました

春の一番茶を20日程遮光し旨味を増し葉の色沢を鮮やかにし、レンガ造りの碾茶炉（てんちゃろ）で原料となる碾茶を製茶。後、茶専用の石臼で挽くことにより伝統的な抹茶をつくりました。品種は色沢が鮮やかで抹茶向きの品種『おくみどり』を使用しております。

園主が仕事の合間を縫い、碾茶の篤農家（とくのうか）の元にて修行をし、仕立て・肥培管理・摘採方法を見直し作成しました。京都市場でも高評価を得ました。ぜひ一度召し上がっていただければ幸いです。